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Saffron Flavored Lassi
Le Lassi aromatisé au safran est une boisson rafraîchissante et gourmande à base de yaourt infusée de la saveur exotique du safran, équilibrée avec du sucre et éventuellement aromatisée à l'eau de rose ou à la cardamome. C'est la boisson idéale pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été.
Catégorie : Végétarien, Boissons, Cuisine indienne
Préparation culinaire
Guide de préparation
Dans un mixeur, mélanger le yaourt nature, l'eau froide, le safran trempé avec l'eau ou le lait dans lequel il a été trempé et le sucre.
Ajoutez éventuellement de l'eau de rose ou de la cardamome moulue pour plus de saveur.
Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse.
Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences en ajoutant plus de sucre si nécessaire.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques glaçons dans le mixeur et mixez à nouveau jusqu'à ce que le lassi atteigne la consistance et la température souhaitées.
Versez le lassi au safran dans des verres de service.
Garnir d'amandes effilées ou de pistaches.
Servir immédiatement et savourez le Lassi rafraîchissant et aromatique au safran.
Conseils du chef
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez utiliser du yaourt entier.
Faire tremper le safran dans de l'eau tiède ou du lait rehausse sa saveur et confère une riche couleur dorée au lassi.
Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences gustatives.
L'ajout d'eau de rose ou de cardamome améliore le profil aromatique du lassi, mais ils sont facultatifs et peuvent être omis si vous préférez.
Servez le lassi immédiatement après le mixage pour profiter de son goût rafraîchissant.
AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ SUR LA RECETTE
Les recettes fournies le sont à titre informatif uniquement. Bien que nous nous efforcions de garantir l'exactitude et la fiabilité des informations, les résultats individuels peuvent varier. Les temps de cuisson, les quantités d'ingrédients et les techniques peuvent devoir être ajustés en fonction de facteurs tels que les variations des appareils, les substitutions d'ingrédients et les préférences personnelles. De plus, il est crucial de vérifier tous les ingrédients pour détecter les allergènes potentiels et de garantir le respect de toute restriction ou directive alimentaire. Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et peuvent ne pas être exactes. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé qualifié ou un nutritionniste pour obtenir des conseils diététiques spécifiques. En utilisant ces recettes, vous reconnaissez et acceptez l'entière responsabilité du résultat du plat et de toutes les conséquences potentielles. Nous déclinons toute responsabilité en cas de blessure, de perte ou de dommage résultant de l'utilisation de ces recettes ou de la confiance accordée aux informations fournies. Aimez cuisiner et expérimenter en cuisine, mais donnez toujours la priorité à la sécurité, à la santé et aux besoins alimentaires.