top of page
22.jpg

કેસર બિસ્કીટ

કેસર બિસ્કિટ એ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ છે જે કેસરની વિચિત્ર સુગંધથી ભરેલી છે. આ બિસ્કિટ એક કપ ચા અથવા કોફી સાથે આનંદ માણવા માટે યોગ્ય છે, જે લક્ઝરીના સંકેત સાથે આહલાદક ટ્રીટ ઓફર કરે છે.

શ્રેણી: શાકાહારી, ડેઝર્ટ, બિસ્કીટ/કુકીઝ

1.jpg

રસોઈ તૈયારી

તૈયારી માર્ગદર્શિકા

  • એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મલાઈને નરમ કરેલું માખણ અને દાણાદાર ખાંડ.

  • માખણ-ખાંડના મિશ્રણમાં દૂધ અને વેનીલાના અર્ક સાથે પલાળેલું કેસર ઉમેરો. ભેગું કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો.

  • ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં સર્વ-હેતુનો લોટ ઉમેરો, એક સરળ કણક બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જો કણક ખૂબ ક્ષીણ થઈ ગયું હોય, તો તે એકસાથે આવે ત્યાં સુધી એક સમયે એક ચમચી દૂધ ઉમેરો.

  • કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને તેને 1/4-ઇંચ જાડી શીટમાં રોલ આઉટ કરો.

  • કણકમાંથી ઇચ્છિત આકાર કાપવા માટે કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો. કટ-આઉટ બિસ્કિટને ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇન કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.

  • વૈકલ્પિક રીતે, બિસ્કીટને કાપેલી બદામ અથવા પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો, તેને સપાટી પર હળવા હાથે દબાવો.

  • ઓવનને 350°F (180°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો.

  • કેસર બિસ્કિટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 12-15 મિનિટ અથવા કિનારી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

  • બેક થઈ જાય પછી, બિસ્કિટને ઓવનમાંથી કાઢી લો અને થોડીવાર બેકિંગ ટ્રે પર ઠંડુ થવા દો.

  • ઠંડું કરેલા કેસર બિસ્કીટને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

  • કેસર બિસ્કીટને એક કપ ચા અથવા કોફી સાથે સર્વ કરો અને તેમના નાજુક સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ લો.

રસોઇયાની ટિપ્સ

  • સુનિશ્ચિત કરો કે ખાંડ સાથે સરળ ક્રીમિંગ માટે માખણ ઓરડાના તાપમાને નરમ થાય છે.

  • રંગ અને સ્વાદની તીવ્રતા માટે તમારી પસંદગી અનુસાર કેસરના જથ્થાને સમાયોજિત કરો.

  • બિસ્કિટને કઠણ બનતા અટકાવવા માટે કણકને વધારે મિક્સ ન કરવાની કાળજી રાખો.

  • તમે કેસરના બિસ્કિટને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો.

2.jpg
3.jpg

RECIPE DISCLAIMER

The recipes provided are for informational purposes only. While we strive to ensure the accuracy and reliability of the information, individual results may vary. Cooking times, ingredient quantities, and techniques may need to be adjusted based on factors such as appliance variations, ingredient substitutions, and personal preferences. Additionally, it is crucial to verify all ingredients for potential allergens and ensure compliance with any dietary restrictions or guidelines. The nutritional information provided is an estimate and may not be accurate. It is recommended to consult with a qualified healthcare professional or nutritionist for specific dietary advice. By using these recipes, you acknowledge and accept full responsibility for the outcome of the dish and any potential consequences. We disclaim any liability for injury, loss, or damage resulting from the use of these recipes or reliance on the provided information. Enjoy cooking and experimenting in the kitchen, but always prioritize safety, health, and dietary needs.

bottom of page