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केसर दूध

केसर दूध, जिसे हिंदी में केसर दूध के नाम से जाना जाता है, एक शानदार और आरामदायक पेय है जिसमें केसर की समृद्धि और दूध के पोषण का मिश्रण होता है। अक्सर रात को सोते समय या त्यौहारों के मौकों पर इसका आनंद लिया जाता है, यह सुगंधित मिश्रण शरीर और आत्मा दोनों को गर्म करने वाला होता है।

श्रेणी: भारतीय पेय, आरामदायक भोजन, शाकाहारी

खाना पकाने की तैयारी

तैयारी गाइड

  • एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच दूध गर्म करें और उसमें केसर के रेशे डालें। केसर को गर्म दूध में लगभग 10 मिनट तक भिगोने दें। इससे केसर का स्वाद और रंग निकल आता है।

  • एक सॉस पैन में, बचे हुए दूध को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह धीमी आँच पर न आ जाए। दूध को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

  • जब दूध उबलने लगे तो केसर मिला हुआ दूध और भिगोए हुए केसर के रेशे सॉस पैन में डाल दें।

  • चीनी और इलायची पाउडर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) को अच्छी तरह से मिलाएँ। दूध को 2-3 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

  • जब केसर वाला दूध पूरी तरह गर्म हो जाए और उसमें स्वाद घुल जाए तो उसे आंच से उतार लें।

  • केसर वाले दूध को सर्विंग कप या मग में डालें।

  • यदि चाहें तो कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं।

  • गरमागरम परोसें और केसर दूध के सुखदायक स्वाद का आनंद लें!

शेफ की युक्तियाँ

  • सर्वोत्तम स्वाद और रंग के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला केसर प्रयोग करें।

  • अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।

  • अधिक स्वाद के लिए आप पूर्ण वसायुक्त दूध का उपयोग कर सकते हैं या इसमें थोड़ी क्रीम भी मिला सकते हैं।

  • आप स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी या जायफल जैसे अन्य मसालों का भी प्रयोग कर सकते हैं।

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रेसिपी अस्वीकरण

प्रदान की गई रेसिपी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। जबकि हम जानकारी की सटीकता और विश्वसनीयता सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं, व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं। खाना पकाने का समय, सामग्री की मात्रा और तकनीकों को उपकरण भिन्नता, सामग्री प्रतिस्थापन और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं जैसे कारकों के आधार पर समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। इसके अतिरिक्त, संभावित एलर्जी के लिए सभी सामग्रियों को सत्यापित करना और किसी भी आहार प्रतिबंध या दिशानिर्देशों का अनुपालन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और सटीक नहीं हो सकती है। विशिष्ट आहार सलाह के लिए किसी योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। इन व्यंजनों का उपयोग करके, आप पकवान के परिणाम और किसी भी संभावित परिणाम के लिए पूरी जिम्मेदारी स्वीकार करते हैं। हम इन व्यंजनों के उपयोग या प्रदान की गई जानकारी पर निर्भरता के परिणामस्वरूप होने वाली चोट, हानि या क्षति के लिए किसी भी दायित्व से इनकार करते हैं। रसोई में खाना पकाने और प्रयोग करने का आनंद लें, लेकिन हमेशा सुरक्षा, स्वास्थ्य और आहार संबंधी आवश्यकताओं को प्राथमिकता दें।

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