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केसर पैनकेक (केसर पूड़ा)

केसर पैनकेक, जिसे केसर पूड़ा के नाम से भी जाना जाता है, केसर-युक्त घोल से बने फूले हुए और सुगंधित पैनकेक हैं। शहद या मेपल सिरप की बूंदों के साथ गरमागरम परोसे जाने वाले ये पैनकेक एक स्वादिष्ट नाश्ता या ब्रंच विकल्प हैं जो आपके स्वाद को बढ़ा देंगे।

श्रेणी: शाकाहारी, नाश्ता/ब्रंच, पैनकेक

खाना पकाने की तैयारी

तैयारी गाइड

  • एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

  • एक अन्य कटोरे में अंडे और दूध को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।

  • केसर मिला हुआ दूध गीली सामग्री में डालें और समान रूप से वितरित होने तक मिलाएँ।

  • धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और लगातार फेंटते हुए चिकना घोल तैयार करें।

  • इसमें पिघला हुआ मक्खन या घी डालें और अच्छी तरह मिला लें।

  • एक नॉन-स्टिक पैन या तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें। इस पर मक्खन या तेल लगाकर हल्का चिकना कर लें।

  • मनचाहे आकार के पैनकेक बनाने के लिए पैन पर एक करछुल घोल डालें।

  • पैनकेक को एक तरफ से 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखाई देने लगें।

  • पैनकेक्स को पलटें और 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और पूरी तरह पक न जाएं।

  • शेष बचे मिश्रण के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं, आवश्यकतानुसार पैन को चिकना करें।

  • एक बार तैयार हो जाने पर केसर पैनकेक को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

  • पैनकेक्स के ऊपर शहद या मेपल सिरप छिड़कें।

  • वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त स्वाद और प्रस्तुति के लिए कटे हुए फलों या मेवों से सजाएं।

  • केसर पैनकेक को गर्म-गर्म परोसें और आनंद लें!

शेफ की युक्तियाँ

  • सुनिश्चित करें कि केसर के रेशे गर्म दूध में अच्छी तरह से भीगे हों ताकि उनका स्वाद और रंग निकल सके।

  • पैनकेक को गाढ़ा होने से बचाने के लिए पैनकेक बैटर को ज़्यादा न मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।

  • अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा चीनी डालकर मिठास को समायोजित करें।

  • अतिरिक्त स्वाद के लिए आप दूध के कुछ भाग की जगह दही या छाछ भी डाल सकते हैं।

  • सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए पैनकेक्स को पकाने के तुरंत बाद परोसें।

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रेसिपी अस्वीकरण

प्रदान की गई रेसिपी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। जबकि हम जानकारी की सटीकता और विश्वसनीयता सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं, व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं। खाना पकाने का समय, सामग्री की मात्रा और तकनीकों को उपकरण भिन्नता, सामग्री प्रतिस्थापन और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं जैसे कारकों के आधार पर समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। इसके अतिरिक्त, संभावित एलर्जी के लिए सभी सामग्रियों को सत्यापित करना और किसी भी आहार प्रतिबंध या दिशानिर्देशों का अनुपालन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और सटीक नहीं हो सकती है। विशिष्ट आहार सलाह के लिए किसी योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। इन व्यंजनों का उपयोग करके, आप पकवान के परिणाम और किसी भी संभावित परिणाम के लिए पूरी जिम्मेदारी स्वीकार करते हैं। हम इन व्यंजनों के उपयोग या प्रदान की गई जानकारी पर निर्भरता के परिणामस्वरूप होने वाली चोट, हानि या क्षति के लिए किसी भी दायित्व से इनकार करते हैं। रसोई में खाना पकाने और प्रयोग करने का आनंद लें, लेकिन हमेशा सुरक्षा, स्वास्थ्य और आहार संबंधी आवश्यकताओं को प्राथमिकता दें।

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